ŇŏĻŷ نائب المدير
:::عدد المساهمات::: : 7137 :::نقاط::: : 16253 :::سمعة::: : 387 :::تاريخ التسجيل::: : 02/11/2009 العمر : 30
| موضوع: وصفة قلب اللوز على الطريقة الجزائرية الخميس ديسمبر 02, 2010 7:29 pm | |
| السلام عليكم ورحمة الله وبركاته اليكم وصفة و طريقة تحضير القلب اللوز على الطريقة الجزائرية
قلب اللوز http://img.aljasr.com/icon.aspx?m=blank
*المقادير:
-1 كغ سميد خشن. -700غ ألى 750غ سكر عادي. -100غ سمن ذائب. -كاس شاي من ماء الزهر. -القليل من الملح. -ماء ضروري حوالي ربع لتر -ملعقة من الفانيلا.
*الحشو:
-اللوز. -ماء الزهر. -قرفة.
*الشاربات:
-300غ سكر + 1لتر من الماء + كأس شاي من ماء الزهر .
*طريقة التحضير:
-ابدأ بتحضير الشاربات و ذلك بوضع السكر و الماء يغليان لمدة 10 دقائق في نهاية الغليان أضيفي ماء الزهر و اتركيه يبرد. -أخلطيالسميد ، السكر، الملح و الفانيلا. أضيفي السمن الذائب اخلطي جيدا بأصابعاليد فقط من دون أن تعجنيه و رشي بالماء و ماء الزهر من حين ألى آخرتماماكما يحضر الكسكس . -اتركي الخليط يرتاح على الأقل نصف يوم ، ادهنيالسينية ضعي فيها نصف الخليط و ضعي عليها الحشو ثم غطيها بالنصف الآخر،سويها ثم اقسمي المساحة ألى مربعات. ضعي في كل مربع حبة لوز . يوضع قلباللوز في فرن مسخن ب 200 درجة مئوية لمدة 30 د حتى يصبح لونه أحمرفي أطرافالسينية عندها حمريه من الأعلى . -عند أخراجه من الفرن يسقى بالشاربات الباردة ثم يرجع ألى الفرن الساخن لكن مطفأ لمدة 10 دقائق . اتركيه يبرد ثم قطعيه.
| |
|
تاج الياسمين عضو فعال
:::عدد المساهمات::: : 199 :::نقاط::: : 1160 :::سمعة::: : 45 :::تاريخ التسجيل::: : 01/12/2010 العمر : 33
| موضوع: رد: وصفة قلب اللوز على الطريقة الجزائرية الجمعة ديسمبر 03, 2010 4:40 pm | |
| شكرااا لك اخي الكريم على الطريقة بوركت تحياااتي | |
|
سراج المنتدى عضو فعال
:::عدد المساهمات::: : 151 :::نقاط::: : 1423 :::سمعة::: : 40 :::تاريخ التسجيل::: : 11/01/2010 العمر : 30
| موضوع: رد: وصفة قلب اللوز على الطريقة الجزائرية الجمعة ديسمبر 03, 2010 6:03 pm | |
| | |
|
ŇŏĻŷ نائب المدير
:::عدد المساهمات::: : 7137 :::نقاط::: : 16253 :::سمعة::: : 387 :::تاريخ التسجيل::: : 02/11/2009 العمر : 30
| موضوع: رد: وصفة قلب اللوز على الطريقة الجزائرية الأحد ديسمبر 05, 2010 7:39 pm | |
| | |
|
star boy نائب المدير
:::عدد المساهمات::: : 1038 :::نقاط::: : 2005 :::سمعة::: : 61 :::تاريخ التسجيل::: : 09/03/2010 العمر : 25
| موضوع: رد: وصفة قلب اللوز على الطريقة الجزائرية الخميس يوليو 07, 2011 10:42 am | |
| | |
|